Cremiges Softeis zuhause selbst machen? Das geht auch ohne Ei und überraschend einfach. Mit wenigen Zutaten entsteht ein herrlich luftiges Vanille-Softeis, das sich nach Lust und Laune verfeinern lässt – perfekt als sommerlicher Snack für Groß und Klein.
Zutaten
- 250 ml Schlagsahne
- 200 ml Vollmilch
- 150 ml gesĂĽĂźte Kondensmilch
- 1 TL Vanilleextrakt oder 1 Päckchen Vanillezucker
- 1–2 EL Zucker (optional)
So geht’s
- Die Sahne halb steif schlagen – sie sollte noch schön cremig bleiben.
- Milch, Kondensmilch und Vanille verrĂĽhren.
- Die Sahne vorsichtig unterheben.
- Alles in eine flache Schale füllen und für etwa 2–3 Stunden einfrieren.
- Alle 30 Minuten kräftig umrühren oder kurz mit dem Handmixer aufschlagen.
Tipp: Nicht komplett durchfrieren lassen. Wird das Eis zu fest, einfach 10–15 Minuten vor dem Servieren aus dem Gefrierfach nehmen und nochmal kurz cremig aufrühren.
Varianten
Schoko-Softeis:
2 EL Kakao und 50 g geschmolzene Schokolade unterrĂĽhren.
Erdbeer-Softeis:
100–150 g pürierte Erdbeeren dazugeben.
Extra cremig:
1 EL Frischkäse oder Mascarpone sorgt für eine besonders weiche Softeis-Konsistenz.
Topping-Ideen für den extra Spaß 🍓🍫✨
Vanille-Softeis ist die perfekte Basis zum Verzieren und Toppen. Besonders schön: Jeder kann sein Eis individuell gestalten.
Zum Beispiel mit:
- bunten Streuseln
- Schokosauce oder Karamell
- frischen Erdbeeren oder Himbeeren
- Bananenscheiben
- KeksstĂĽckchen
- Marshmallows
- Schokodrops
- Kokosraspeln
- Smarties
- WaffelstĂĽckchen
Für Kinder ist eine kleine Topping-Bar ein echtes Highlight – einfach verschiedene Schälchen aufstellen und jeder dekoriert sein eigenes Eis.
Perfekt fĂĽr warme Sommertage, Gartennachmittage oder Kindergeburtstage.