Der Duft von Bratapfel, Zimt und Weihnachten – genau das steckt in diesen leckeren Bratapfel-Cookies. 🍎✨
Die weichen Cookies verbinden saftige Apfelstückchen mit winterlichen Gewürzen und einer herrlich knusprigen Oberfläche. Sie schmecken nach gemütlichen Adventssonntagen und sind eine schöne Abwechslung zu den klassischen Weihnachtsplätzchen.
Und das Beste: Die Bratapfel-Cookies sind unkompliziert gemacht und brauchen keine aufwendige Verzierung.
🛒 Zutaten
Für etwa 20 Cookies:
- 1 Apfel
- 125 g weiche Butter
- 100 g brauner Zucker
- 1 Ei
- 1 TL Vanillezucker
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Salz
- 50 g gehackte Mandeln
- optional: 40 g Rosinen
Für den Bratapfel-Geschmack
- 1 EL Butter
- 1 EL brauner Zucker
- ½ TL Zimt
👩🍳 So werden die Bratapfel-Cookies gemacht
1. Apfel vorbereiten
Den Apfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
Butter in einer Pfanne schmelzen. Apfelwürfel, braunen Zucker und Zimt dazugeben und alles für etwa 3–4 Minuten leicht anbraten.
Die Apfelstücke anschließend kurz abkühlen lassen.
2. Cookie-Teig zubereiten
Die weiche Butter mit dem braunen Zucker und Vanillezucker cremig rühren.
Das Ei dazugeben und gut verrühren.
Mehl, Backpulver, Zimt und Salz miteinander vermischen und anschließend nach und nach unter die Butter-Zucker-Mischung rühren.
3. Äpfel und Mandeln unterheben
Die abgekühlten Apfelstücke und die gehackten Mandeln vorsichtig unter den Teig heben.
Wer Rosinen mag, kann diese ebenfalls hinzufügen.
Der Teig sollte weich und leicht klebrig sein – genau richtig für saftige Cookies.
4. Cookies formen
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Mit zwei Teelöffeln kleine Portionen Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen.
Dabei ausreichend Abstand lassen, da die Cookies beim Backen noch etwas auseinanderlaufen.
5. Backen
Die Cookies etwa 12–15 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind.
Nach dem Backen zunächst einige Minuten auf dem Blech abkühlen lassen und anschließend auf ein Kuchengitter legen.
✨ Mein Tipp für noch mehr Weihnachtsgeschmack
Wer es besonders gemütlich mag, kann die fertigen Cookies nach dem Abkühlen mit etwas Puderzucker bestäuben.
Auch eine dünne Glasur aus Puderzucker und einem kleinen Schuss Zitronensaft passt wunderbar dazu.
Für eine besonders winterliche Variante kannst du außerdem ein wenig Marzipan klein würfeln und unter den Teig mischen.
❤️ Warum wir diese Cookies lieben
🍎 saftige Apfelstückchen
🤎 herrlicher Zimtgeschmack
✨ einfach zuzubereiten
🎄 perfekt für die Adventszeit
☕ wunderbar zum Kaffee oder Tee
🍪 eine schöne Abwechslung zu klassischen Plätzchen
🎄 Aufbewahren
Die Bratapfel-Cookies am besten in einer gut verschlossenen Keksdose aufbewahren. So bleiben sie einige Tage schön saftig.
Allerdings schmecken sie frisch gebacken besonders lecker – vor allem, wenn sie noch leicht warm sind. ❤️
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Denn manchmal braucht es gar nicht viel, um ein bisschen Weihnachtszauber auf den Tisch zu bringen. ✨🎄